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salon privé

Le salon exclusif et privé de Gina, pouvant accueillir, dans un décor unique et chaleureux, de 8 à 14 personnes.

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Carte printemps ete 2022 JE

Entrée

Polenta croustillante au citron. Baccala Montecato à la Vénitienne


 

Le Plat

Poêlée de Calamaretti et Gamberoni au piment, basilic et légumes de saison sautés



 

Le Dessert

Crème brulée chocolat et balsamique


 

55.– par personne

Uniquement le soir

Les entrées

Carpaccio de poulpe, granité à l’orange sanguine, vinaigrette au litchi et basilic




Octopus carpaccio, blood orange granite, lychee and basil vinaigrette

CHF 14.-

Brochette de gambas et ananas, fenouil croustillant, et crumble de basilic
Prawn and pineapple skewer, crispy fennel, and basil crumble

CHF 16.-

Chausson de pizza, tomate, mozzarella accompagné de jambon cru et Bresaola
Fried pizza pocket with tomato and mozzarella, served with Parme ham and Bresaola

CHF 15.-

Pizza Simplissima
La richesse de la simplicité à partager...
Huile d’olive, romarin, fleur de sel

CHF 10.-

Salade mêlée

CHF 6.-

Polpette d’aubergine sur lit de sucrine, crème de pois-chiches à l’huile de sésame, sauce yaourt à la menthe


Eggplant Polpette on lees of lettuce, chickpea cream with sesame oil, yoghurt sauce with mint

CHF 14.-

Salade Estivale : roquette, artichauts, olives, asperges, croutons, crème de betterave et tofu croustillant
Summer salad with arugula, artichokes, olives, asparagus, croûtons, beet cream and crispy tofu

CHF 17.- Plat 12.- Entrée

Salade de Trentino : Feuilles d'épinards, toast de chèvre, abricots caramélisés, Bresaola, noix, vinaigrette au Balsamique et huile de noisette
Trentino salad: Spinach, goat cheese toast, caramelized apricots, Bresaola, walnuts, balsamic vinaigrette and hazelnut oil

CHF 22.- Plat 15.- Entrée

Pâtes & Risotti

Tagliatelline au safran et crème d’aubergines, lard fumé grillé, crumble aux champignons et persil








Saffron tagliatelline with aubergine cream, grilled smoked bacon and mushroom and parsley crumble

CHF 24.-

Canneloni farcis au samon fumé, asperges, ricotta et amandes grilées
(15 mins)





Canneloni stuffed with smoked salmon, asparagus, Ricotta and grilled almonds
(15 mins)

CHF 24.-

Spaghetti Carbonara (sans crème)



Spaghetti Carbonara (without cream)

CHF 21.-

Paccheri et sa sauce à la queue de lotte marinée au thym et citron, tomates cerises, roquette et poudre de piment






Paccheri and its sauce with monkfish tail marinated in thyme, lemon, cherry tomatoes, arugula and chili powder

CHF 26.-

Ravioli à l’ail des ours, crème d’artichauts et mascarpone, julienne de Speck croustillant et pointe d’estragon




Ravioli with garlic, artichoke and mascarpone cream, crispy Speck and hint of taragon

CHF 25.-

Spaghetti au Pesto Genovese




Spaghetti with Pesto Genovese

CHF 17.-

Risotto aux noix de Saint-Jaques et ail fumé maison, coulis de fruits rouges et poudre de basilic



Risotto with scallops and homemade smoked garlic, red fruits coulis and basil powder

CHF 26.-

Risotto au mascarpone avec perles de melon caramélisées et chip’s de Coppa



Mascarpone risotto with caramelized melon and Coppa chips

CHF 21.-

Gnocchi de pommes de terre au pesto vert, Straccaitella de Bufala et tomates Datterino séchées maison



Potato gnocchi with green pesto, Stracciatella of Bufala and house-dried Datterino tomatoes

CHF 20.-

Les viandes

Côte de veau au saumure, tian de légumes au pesto, purée de cèleri boule et poudre d’olives






Veal chop in brine, vegetables tian with pesto, mashed celery ball and olive powder

CHF 32.-

Médaillon de porc et sa sauce aux cerises Amarena, cannelloni farci aux pommes de terre et côtes de blettes



Pork medallion with Amarena cherry sauce, cannelloni stuffed with potatoes and chard ribs

CHF 30.-

Ballotin de poulet, crème de pommes de terre au safran, betterave rouge grillée, choux kale et sauce au thym




Chicken ballotin, saffron potato cream, grilled red beets, kale and thyme sauce

CHF 26.-

Les poissons

Dos de cabillaud au lime, risotto à la betterave et purée de panais



Filet of cod with lime, beetroot risotto and mash parsnip

CHF 26.-

Filet de loup de mer à la plancha, pack choi au balsamique, frites de patates douce et émulsion à la bisque
Grilled sea bass fillet, balsamic choi pack, sweet potato fries and bisque sauce

CHF 27.-

Saumon et son crumble aux fruits secs, purée de petits pois et artichauts croustillants

Salmon and its dried fruits crumble, mashed peas and crispy artichokes

CHF 29.-

Pizzas

Giardino di Primavera
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et champignons frais

CHF 20.-

4 Formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et Grana Padano

CHF 21.-

Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic

CHF 17.-

Rucola
Sauce tomate, mozzarella, roquette, Grana Padano et tomates cerises

CHF 20.-

Ciccio
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons frais

CHF 19.-

Funghi
Sauce tomate, mozzarella et champignons frais

CHF 18.-

Gina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon cru, copeaux de parmesan, mozzarella di Bufala et roquette

CHF 24.-

4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, poivrons et olives

CHF 20.-

Regina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic

CHF 19.-

Diavola
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, oignons rouges et olives

CHF 22.-

Hawaï
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et ananas frais

CHF 19.-

Tonnata
Sauce tomate, mozzarella, émietté de thon, câpres, oignons et olives vertes

CHF 20.-

Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella et jambon cuit

CHF 18.-

Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais et œuf

CHF 22.-

Végana
Sauce tomate, aubergines, champignons frais, poivrons, oignons rouges, câpres et origan

CHF 16.-

Salmone
Crème de saumon, mozzarella, salade Trévise, saumon fumé, Buffala

CHF 24.-

Napoli
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois et origan

CHF 19.-

Acia
Sauce tomate, mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Grana Padano et jambon de Parme

CHF 23.-

Michelangelo





Mozzarella, crème de chévre, artichauts, Bresaola, roquette, tomate cerise, origan

CHF 28.-

Juliette
Sauce pesto de basilic, mozzarella, buffala, tomates Datterino

CHF 23.-

Les desserts

Tiramisu classique

CHF 10.-

Gelato
Parfums
Vanille
Chocolat
Expresso
Fraise
Stracciatella
Citron
Pistache

1 boule

CHF 3.-

2 boules

CHF 6.-

3 boules

CHF 9.-

Chantilly ou sauce au chocolat

CHF 1.-

Petite pizza Dolce : Nutella
A commander au début du repas
Disponible jusqu‟à 21h30

CHF 12.-

Assortiment de fromages

CHF 10.-

Panna cotta à la menthe et chocolat blanc, coulis de fruits rouges




Panna cotta with mint and white chocolate and red fruit coulis

CHF 10.-

Semi Freddo à la fraise et melon



Strawberry and Melon Semi Freddo

CHF 12.-

Tiramisu au praliné




Tiramisu with praline

CHF 11.-

Grande pizza dolce : Nutella et pistaches
A commander au début du repas
Disponible jusqu‟à 21h30

CHF 16.-

Bigné à la poire, vanille et chocolat
Bigné with pear, vanilla and chocolate

CHF 12.-

Assortiment de fruits glacés



Assortment of frozen fruits

CHF 15.-

Pizza à emporter

Retrouvez toutes nos pizzas à l’emporter, sur place ou par téléphone au tel: 021 691 01 33. Du lundi au samedi de 11h45 à 14h00 et de 18h45 à 21h30.

Evenements

Découvrez notre brochure évènementielle GINA ristorante.

Faite de votre repas un instant unique et inoubliable aux couleurs et aux saveurs italiennes.

Profitez de ce restaurant chaleureux pour chaque occasion de la vie, du repas traditionnel au cocktail dinatoire, nous vous offrirons raffinement et créativité.

Le GINA ristorante peut accueillir jusqu’à 150 personnes assises et 200 personnes debout

Brochure Menus Gina Ristorante Printemps Ete 2022 Ete.pdfV2

salon privé

Le salon exclusif et privé de Gina, pouvant accueillir de 8 à 14 personnes, vous permettra, dans un décor unique et chaleureux, d'organiser vos réceptions d'entreprise et de famille.

Les réservations se font au minimum 48 heures à l'avance auprès de notre responsable de restaurant afin de pouvoir tout mettre en œuvre pour que votre soirée privative et exclusive soit un succès.

Galerie

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Recettes

Panna cotta

Salade colorée

Pâte à tartiner maison

Sorbet fraises basilic

Tarte colorée aux légumes printaniers

Vidéos

Bienvenue au GINA Ristorante

Soirée gastronomique autour des vins du Piémont

Soirée gastronomique autour des vins de Sardaigne

La colombe de Pâques

Hamburger à l'aubergine

Brochettes légumes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de Spéculoos et cookie