l'autentico ristorante italiano

Le restaurant Gina vous propose une vraie cuisine italienne des plus savoureuses. Les recettes proviennent tout droit d'Italie. Simples ou inventives, elles sont concoctées avec des produits frais et de qualité. Toutes les régions de la botte sont représentées sur la carte. Il ne vous reste plus qu'à les découvrir !

La décoration de Gina privilégie les matières nobles telles que le bois chaleureux et des couleurs rouges élégantes. Le charme des photos, quant à lui, fait revivre l'atmosphère authentique de la belle époque.

Nous avons plaisir à organiser des évènements privés ou professionnels en semi- privatif ou privatif pour tout type de budget.

Menu du jour

Tagliolini à l'encre et son ragoût de seiches

 

20.-

 

 Filet de cabillaud, roulé de guanciale, petit-pois et patate douce

 25.-

 

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La Carte

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salon privé

Le salon exclusif et privé de Gina, pouvant accueillir, dans un décor unique et chaleureux, de 8 à 14 personnes.

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Carte des mets printemps ete 2019 Gina carte des vins ete

Menu dégustation

Entrée

Je suis une tomate ou un gaspacho ?
et
Tartare de loup de mer au fenouil, noisettes du Piémont et grenade,
coulis de pesto

 

La Pâte

Raviolis farcis au saumon, bisque de homard, espuma de poireaux,
tomates Datterino

 

Le Plat

Saltinbocca de Saint-Jacques et son émulsion de fenouil, segments d’orange et poudre de café
ou
Carré d’agneau pané aux herbes, tatin et mousseline d’oignons rouge,
piment d’Espelette

 

Le Dessert

Baba à la Sambuca et poudre de café

 

75.– par personne

Uniquement le soir et pour 4 personnes minimum

Les entrées

Vitello tonato et sa fleur de câpres


CHF 27.-

La salade caprese « GINA »,
Burrata, émulsion de tomates, jambon San
Daniel, Basilic

CHF 22.-

Je suis une tomate ou un gaspacho ?

CHF 24.-

Chausson de pizza frit à la tomate et mozzarella accompagné de salami Felino, jambon cru, coppa, mortadelle et mozzarella di bufala

CHF 20.-

Pizza Simplissima

La richesse de la simplicité à partager...
Huile d’olive, romarin, fleur de sel

CHF 13.-

Carpaccio de poulpe, mariné de jeunes pousses, infusion parfumée aux piments doux et citron

CHF 19

Tartare de loup de mer au fenouil, noisettes du Piémont et grenade, coulis de pesto

CHF 20.-

Soupe glacée de petits pois, crémeux de mascarpone à la sauge, melba croquante aux chanterelles

CHF 18.-

La salade de la mer
Mesclun, carottes, courgettes, mais, thon, saumon fumé, crevettes

CHF 24.-

La salade César
Sucrine, lardons, croûtons, suprême de volaille, parmesan, sauce césar

CHF 28.-

Pâtes & Risotti

Cortecce au pesto « Genovese », tomates cerises Datterino et Burrata

CHF 25.-

Paccheri à la carbonara traditionnelle avec oeuf

(sans crème avec guancialé)

CHF 25.-

Spaghetto Chitarra ail et piment

CHF 22.-

Tagliatelles à la Bolognaise de boeuf et safran

CHF 25.-

Gnocchi maison, shiitaké et basilic

CHF 27.-

Linguini aux vongoles, sauce à l'ail doux et persil

CHF 32.-

Raviolis farcis au saumon, bisque de homard, espuma de poireaux, tomates datterino

CHF 30.-

Risotto d’été au safran et réglisse, marmelade de poivre


CHF 28.-

Risotto à l’encre de seiche et gambas, écume safrané et café

CHF 38.-

Les viandes

Tagliata de veau mariné au Marsala, caviar d’aubergines parfumé à la Sambuca et écrasé de pommes de terre à la plancha


CHF 36.-

Carré d’agneau pané aux herbes, tatin et mousseline d’oignons rouge, piment d’Espelette


CHF 38.-


Tartare de bœuf et son concentré de balsamique, frite maison et pain toasté

CHF 30.-

Les poissons

Frito misto de calamars, filets de sardines, queues de homard, carottes et courgettes, citrons confits et sa mayonnaise à l’orange


CHF 30.-

Saltinbocca de Saint-Jacques et guanciale, son émulsion de fenouil, segments d’orange et poudre de café


CHF 32.-

Carré d’agneau pané aux herbes, tatin et mousseline d’oignons rouge, piment d’Espelette


CHF 38.-

Pizzas

Terrone
Mozzarella, saucisse au fenouil, aubergines,brie

CHF 25.-

Giardino di Primavera
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et scarole

CHF 26.-

Norvégia
Mozzarella, saumon fumé, oignons doux, mascarpone

CHF 26.-

4 Fromaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et parmesan

CHF 24.-

Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic

CHF 17.

Rucola
Sauce tomate, mozzarella, roquette, parmesan et tomates cerises

CHF 23.-

Ciccio
Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons frais

CHF 22.-

Funghi
Sauce tomate, mozzarella et champignons frais

CHF 19.-

Napoli
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois et origan

CHF 19.-

Gina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon cru, copeaux de parmesan, mozzarella di Bufala et roquette

CHF 28.-

4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives noires

CHF 25.-

Regina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic

CHF 25.-

Diavola
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant

CHF 24.-

Hawaï
Sauce tomate, mozzarella, jambon et ananas frais

CHF 22.-

Tonnata
Sauce tomate, mozzarella, émietté de thon, câpres, oignons et olives noires

CHF 25.-

Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon

CHF 22.-

Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon
et champignons frais

CHF 24.-

La Végana
simplissima, câpres, champignons,tomates, friarelli

CHF 22.-

Les desserts

Tiramisu classique

CHF 13.-

Baba à la Sambuca et sa mousse au café

CHF 13.-

Fondant au chocolat aux fruits rouges et essence de vanille (10 mins)

CHF 12.-

Carpaccio d’ananas, boule de sorbet au citron

CHF 10.-

Crostata au citron, sabayon au Limoncello et coulis de menthe (15 mins)


CHF 14.-

Gelato
Parfums
Vanilla dream, Swiss chocolate, Expresso
croquant, Caramelita, Macadamia, Meringue
double crème, Lemon lime, Passion-mangue,
Fraise-framboise, Grapefruit, Abricot, pistache

1 boule

CHF 4.-

2 boules

CHF 8.-

3 boules

CHF 12.-

Chantilly ou sauce au chocolat

CHF 2.-

Pizza Dolce : Nutella et pistaches
A commander au début du repas
Disponible jusqu‟à 21h30

CHF 16.-

Assortiment de fromages

CHF 14.-

Pizza à emporter

Retrouvez toutes nos pizzas chez CUT à l’emporter, sur place ou par téléphone au 021 691 01 34. Du lundi au vendredi de 11h45 à 14h00 et de 18h45 à 21h15.

Evenements

Découvrez notre brochure évènementielle GINA ristorante.

Faite de votre repas un instant unique et inoubliable aux couleurs et aux saveurs italiennes.

Profitez de ce restaurant chaleureux pour chaque occasion de la vie, du repas traditionnel au cocktail dinatoire, nous vous offrirons raffinement et créativité.

Le GINA ristorante peut accueillir jusqu’à 150 personnes assises et 200 personnes debout

Brochure Menus Gina Ristorante Printemps Ete 2019

salon privé

Le salon exclusif et privé de Gina, pouvant accueillir de 8 à 14 personnes, vous permettra, dans un décor unique et chaleureux, d'organiser vos réceptions d'entreprise et de famille.

Les réservations se font au minimum 48 heures à l'avance auprès de notre responsable de restaurant afin de pouvoir tout mettre en œuvre pour que votre soirée privative et exclusive soit un succès.

Galerie

Visitez, virtuellement, le Gina en cliquant ici

Recettes

Panna cotta

Salade colorée

Pâte à tartiner maison

Sorbet fraises basilic

Tarte colorée aux légumes printaniers

Vidéos

Bienvenue au GINA Ristorante

Soirée gastronomique autour des vins du Piémont

Soirée gastronomique autour des vins de Sardaigne

La colombe de Pâques

Hamburger à l'aubergine

Brochettes légumes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de Spéculoos et cookie