Trofie au pesto « Genovese », tomates cerises confites et mozzarella fraîche

CHF 25.-

Trocoli à la carbonara traditionnelle avec oeuf

(sans crème avec guancialé)

CHF 25.-

Bucatini “Fromage et Poivre”

CHF 25.-

Tagliatelles à la Bolognaise de boeuf et safran

CHF 25.-

Gnocchi Sarde au cresson et crème de parmesan

CHF 28.-

Spaghetti aux vongoles à blanc, ail et persil

CHF 32.-

Saccotini de trevisse au speck et sa fondue de Fontina

CHF 24.-

Risotto aux morilles et asperges vertes

CHF 32.-

Risotto à la crème de courgette et fleur croustillante, copeaux de provola piquante

CHF 30.-

Risotto à l’encre de seiche et gambas, écume safranée

CHF 38.-

Rouget de roches doré, risotto au citron, coulis de poivron jaune à l’huile d’Argan et chip’s d’ail

CHF 34.-

Queue de homard dorée au poivre de Sechuan, confit de tomates bonbon au basilic, douceur de polenta croustillante, jus au safran et café

CHF 38.-

Dos de cabillaud cuit au plat, haricots coco et piquillos lié au coulis de roquette

CHF 32.-

Tiramisu classique

CHF 12.-

Baba au Limoncello, crème chantilly, zestes de citron confits

CHF 14.-

Tortino caprése (chocolat et amande), crème anglaise à la Sambuca

CHF 14.-

Mille-feuilles aux fraises, crème au basilic, sirop de balsamique

CHF 14.-

Eventail de poires caramélisées, crémeux à la cannelle et tuiles d’amandes

CHF 13.-

Gelato
Parfums
Vanilla dream, Swiss chocolate, Expresso
croquant, Caramelita, Macadamia, Meringue
double crème, Lemon lime, Passion-mangue,
Fraise-framboise, Grapefruit, Abricot, pistache

1 boule

CHF 4.-

2 boules

CHF 8.-

3 boules

CHF 12.-

Chantilly ou sauce au chocolat

CHF 2.-

Pizza Dolce : Nutella et pistaches
A commander au début du repas
Disponible jusqu‟à 21h30

CHF 16.-

Assortiment de fromages

CHF 14.-

Courgettes tigrées de Sicile dorées à la fleur de thym, douceur de chèvre frais, olives Taggiasche

CHF 22.-

Trilogie de tomates anciennes en gelée de basilic, émulsion de mozzarella, condiments aux pignons de pin

CHF 18.-

Vinaigrette d’artichaut et asperges croquantes, bœuf mariné à cru, parmesan et copeaux de truffe

CHF 24.-

Chausson de pizza frit à la tomate et mozzarella accompagné de salami Felino, jambon cru, coppa, mortadelle et mozzarella di bufala

CHF 20.-

Pizza Simplissima

La richesse de la simplicité à partager...
Huile d’olive, romarin, fleur de sel

CHF 13.-

Carpaccio de poulpe, mariné de jeunes pousses, infusion parfumée aux piments doux et citron

CHF 20.-

Tartare de loup de mer au fenouil, noisettes du Piémont et grenade, coulis de pesto

CHF 20.-

Soupe glacée de petits pois, crémeux de mascarpone à la sauge, melba croquante aux chanterelles

CHF 18.-

La salade du Chef à composer

CHF 24.-

Tagliata de bœuf mariné au balsamique, écrasé de tomates confites, sauté de légumes et panais glacé au jus

CHF 36.-

Noisette d’agneau in Crosta verde et son jus, fregola Sarde aux févettes

CHF 38.-

Côte de veau rôtie à la crème de parmesan gnocchi dorés aux courgettes et auberines grillées, jus corsé

CHF 40.-

Terrone
Mozzarella, saucisse au fenouil, aubergines,brie

CHF 25.-

Giardino di Primavera
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et scarole

CHF 26.-

Norvégia
Mozzarella, saumon fumé, oignons doux, mascarpone

CHF 26.-

4 Fromaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et parmesan

CHF 24.-

Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic

CHF 17.

Rucola
Sauce tomate, mozzarella, roquette, parmesan et tomates cerises

CHF 23.-

Ciccio
Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons frais

CHF 22.-

Funghi
Sauce tomate, mozzarella et champignons frais

CHF 19.-

Napoli
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois et origan

CHF 19.-

Gina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon cru, copeaux de parmesan, mozzarella di Bufala et roquette

CHF 28.-

4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives noires

CHF 25.-

Regina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic

CHF 25.-

Diavola
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant

CHF 24.-

Hawaï
Sauce tomate, mozzarella, jambon et ananas frais

CHF 22.-

Tonnata
Sauce tomate, mozzarella, émietté de thon, câpres, oignons et olives noires

CHF 25.-

Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon

CHF 22.-

Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon
et champignons frais

CHF 24.-

La Végana
simplissima, câpres, champignons,tomates, roquette

CHF 22.-