Ciccio
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, jambon cuit

CHF 19.-

Margherita
Sauce tomate, mozzarella et huile d’olive au basilic

CHF 15.-

Napoli
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, origan

CHF 19.-

Quattro stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, poivrons et olives

CHF 20.-

Giardino
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, champignons frais

CHF 20.-

Tonnata
Sauce tomate, mozzarella, émietté de thon, câpres, oignons et olives

CHF 20.-

Quattro formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et grana padano

CHF 21.-

Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais et œuf

CHF 22.-

Diavola
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant, oignons rouges et olives

CHF 22.-

Gina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon cru, copeaux de parmegiano reggiano, bocconcini di bufala et roquette

CHF 24.-

Vegana
Sauce tomate, câpres, champignons, oignons rouges, poivrons et aubergines

CHF 16.-

Pugliese
Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, olives et origan

CHF 16.-

Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, œuf et olives

CHF 22.-

Regina
Sauce tomate, mozzarella di buffala, tomates cerises, huile d’olive au basilic

CHF 22.-

Calabrese
Sauce tomate, mozzarella, champignons, ‘nduja (saucisse très piquante de Calabre), olives, origan

CHF 22.-

Bresaola
sauce tomate, mozzarella, parmesan, bresaola, roquette, burrata et tomates cerises

CHF 25.–

Salmone
Base blanche, saumon fumé, oignons, câpres,
tomates cerises et mozzarelle ciliegine

CHF 25.–

Joue de veau braisée au Chianti,cuite

à basse température, Mousseline de
polenta à la truffe noire

CHF 45.-

Tagliata de boeuf maturé
cèpes sautés et copeaux de Pecorino di
Pienza sur un lit de roquette

CHF 43.-

Escalope de veau à la Bolognaise panée
Jambon de Parme, parmesan

CHF 45.-

Filet de loup de méditerranée
à la plancha, pistaches de Bronte
et tomates dattes

CHF 42.-

Dos de sandre
courge, mascarpone et
raisins noirs huile aux herbes

CHF 42.-

Suprême de poulet jaune
sauce au limoncello d’Amalfi

CHF 35.-

Café / Thé gourmand
trois petites pièces sucrées du moment

CHF 12.-

Tiramisu
classico

CHF 12.-

Tartelette au chocolat
caramel à l’orange de Sicile, mousse de noisettes
du Piémont

CHF 12.-

Mini cannoli Siciliano
à la pistache

CHF 12.-

Sorbeto amalfi
boule sorbet citron et limoncello

CHF 8.-

Affogato all’amaretto
boule vanille et amaretto

CHF 8.-

Affogato al caffé di Napoli
café et une boule de glace noisette

CHF 7.-

Séléction de gelato et sorbet
1 boule

CHF 5.-

Séléction de gelato et sorbet
2 boules

CHF 9.-

Baba
aux fruits des bois et mousseline de citron vert

CHF 12.-

Truite saumonée
en marinade alpine, ricotta aux fines herbes et toast

CHF 27.-

Assiette Gina
mortadella de Bologne,
coppa et salami de Modena, jambon de
Parme, burrata des Pouilles
et gnocco frito

CHF 20.-

Parmigiana de courge

CHF 15.-

Velouté de topinambour
noisettes du Piémont

CHF 19.-

Velouté de topinambour
avec lard de Colonnata,

CHF 22.-

Bruschetta aux cèpes
thym et gorgonzola

CHF 22.-

Salade de roquette
tomates dattes,
parmesan et poudre d’olive

CHF 9.–

Salade verte

CHF 7.–

Tagliatelle au ragu toscano de sanglier
et cèpes

CHF 29.-

Trofie alla ligure
au pesto de basilic, haricots verts et
olives taggiasche

CHF 22.-

Gnocchi aux bolets
et fondue de Fontina

CHF 26.-

Lasagne traditionnelle de Bologne
jus corsé au Sangiovese

CHF 28.-

Spaghettoni Cacio e pepe
comme à Rome

CHF 25.-

Risotto au safran
burrata, noix de
Saint Jacques et limette

CHF 32.-

Risotto au topinambour
et pistaches de Sicile

CHF 26.-

Risotto au barbera d’Alba
et cerf mariné

CHF 35.-

Risotto aux gambero rosso di Mazara
bisque al limone

CHF 32.-

Parmigiana de courge

CHF 25.-